Kayseri - Sinan Chef

Kayseri’nin Zirvesinde,
Lezzettin Zirvesine
Davetlisiniz.

Türk, Osmanlı ve Ortadoğu mutfağının harmanlandığı lezzetler!

Sinan CHEF'in Hikayesi

SİNAN YAVUZ, 4 Mart 1962 tarihinde Kayseri’de doğdu. 7 yaşından 13 yaşına kadar eğitimini alarak ve aynı zamanda yaz tatillerinde çobanlık, hamallık ve çıraklık yaparak hayata başlamıştır.

1975 yılında radikal bir karar ile lokantalarda çırak ve bulaşıkçı olarak bu sektöre giriş yapmıştır. Mutfak ve lezzet kültürü Sinan Chef’in tutkusu haline gelmiştir.

15 yaşından itibaren Kayseri Şehir Restorant’ta kalfalığa başlamış olup zamanla ustabaşılığına yükselip daha sonrasında Kayseri Turan Otel’de ustabaşılık görevine devam eden Yavuz, 1982 yılında vatani görevini ifa etmek üzere aşçıbaşı olarak Tekirdağ’da vatani hizmetini tamamladı.

Sonrasında Ege’nin incilerinden olan Aydın’ın Kuşadası ilçesinde deniz ürünleri üzerinde ihtisas yaptıktan sonra Akdeniz’in gözbebeği olan Mersin’de, Ortadoğu’nun ileri gelenleri tarafından keşfedilerek Suudi Arabistan Krallığı’nda iş kurması yönünde teklif almış ve teşvik edilmiştir.

1988 yılından bugünümüze kadar Suudi Arabistan Krallığı’nda Türk, Osmanlı ve Ortadoğu mutfağını harmanlayarak göstermiş olduğu üstün başarıları ile Suudi Arabistan’ın en önemli noktalarından Taif şehrinde Kraliyet Ailesi’nin değerli prenslerinin takdiri ve beğenisini toplayarak işletme sayısını 3’e çıkartmış olup, Suudi Arabistan Krallığı’na nam salmıştır.

Oradaki tesisleri, Yavuz’un koordinesi ile evlatları tarafından halen işletilmektedir. Daha sonrasında âşık olduğu, doğduğu topraklara dönerek, 46 yıllık tecrübe, bilgi birikimi ve üstün kaliteleriyle Kayseri’nin kalbine en hâkim yerine, “Kaliteyi tercih edenlerin markası” olmaya gelmiştir.

Yavuz, evli ve 6 çocuk babasıdır. İyi derecede Arapça bilmektedir.

MEnüler